Verdura de mi huerto!!!
Ingredientes
3 raciobes- 4 tomates
- 4 pimientos verdes
- 1 berenjena
- 1 calabacin
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Oregano
Pasos
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Poner en una sartén grande 4 cucharadas de aceite y dejar calentar, echar los pimientos en trozos y remover, pelar el calabacín y partirlo en trozos como de 1cm dejar unos minutos, removiendo todo y poner la berenjena en trozos sin pelar, echar la cebolla en juliana y echar sal y pimienta, remover y tapar a fuego medio-bajo
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Lavamos los tomates y los partimos también en rodajas como de 1cm, rectificamos de sal y echamos el orégano tapamos, vamos removiendo hasta que esté echo....,servimos y a disfrutar