Gazpacho de sandía

Ingredientes

• 500 gr. Tomate pera
• 500 gr. Sandía sin pepitas
• 1 diente ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 100 gr. Pan duro
• 50 mlAceite de oliva
• Vinagre de vino

Pasos

• Añadimos todos los ingredientes menos el aceite a un robot de cocina y trituramos a máxima potencia durante un minuto (Así no hay que pasar por chino)

• Agregamos lentamente el aceite mientras seguimos triturando para emulsionar.

• Servimos con verdura picada.