Pizzeta con muzarella rellena
Ingredientes
4 raciones- Masa
- 500 grs harina 0
- 500 ml cerveza o agua gasifificada
- 1 cda levadura seca
- 1 cdta azúcar
- 2 cda leche en polvo
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cdta sal
- Salsa
- 1 taza pulpa tomate
- 1/4 cebolla
- 3 dientes ajo
- 1 pizca sal
- 1 cdta azucar
- Relleno
- 200 grs jamón
- 100 grs panceta
- 200 grs queso a eleccion
- 6 panchos aprox
Pasos
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Mezclar la harina con la sal. Formar un volcán y en el medio colocar el azúcar junto con la levadura, leche en polvo y la cerveza o agua.,el aceite. Dejar leudar por 30 minutos.
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Rehogar la cebolla con el ajo, agregar la pulpa de tomate, agregarle una pisca de sal y el azúcar. Mezclar y agregar orégano. Cuando rompa el hervor apagar.
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Aceitar una asadera con aceite de oliva. Estirar con palote la masa y colocar una manta sobre ella. Por encima el relleno.
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Tapar, y verter la salsa sobre ella, llevar a horno precalentado durante 20 minutos, cuando tenga piso retirar, ponerle la Muzarella y dorar.