Pollo frito estilo Kentucky
Ingredientes
4 raciones- Para el marinado
- Butter milk
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada pimentón picante
- 1 cucharada ajo seco
- 1 cucharada cebolla seca
- 1 cucharada tomillo seco
- 1 cucharada Romero seco
- Sal y pimienta
- Para el rebozado:
- Harina de trigo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada pimentón picante
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada cebolla, en polvo
- 1 cucharada mostaza en polvo
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta
- 1 pollo troceado
Pasos
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Mezclamos todos los ingredientes del marinado y metemos el pollo a macerarvy dejamos en la nevera toda la noche
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Sacamos de la marinada, y mezclamos los ingredientes del rebozado.
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Ponemos el aceite a calentar y cuando este a 180/ 200° pasamos las piezas por el rebozado y a freír. Pasado unos, minutos bajamos el fuego y freimos durante 20/25 minutos hasta que este crujiente y dorado.
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Hay otra opción de freirlo rápido y muy fuerte, escurrirlo y meterlo en horno a 180 durante media hora.