Paella
Ingredientes
5 raciones- 500 g arroz
- 1/2 kilo mejillones
- 1 cebolla
- 2 litros caldo de pescado
- Pimiento rojo
- Tomate frito
- 1/2 kilo langostinos
- 1/2 kilo calamares troceados
Pasos
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Freímos los langostinos y reservamos.
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En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el pimiento cortado en dados pequeños. Cuando esté un poco hecho, ponemos los calamares.
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Añadimos el tomate frito y el arroz y movemos para que coja el sabor.
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Añadimos el caldo de pescado y dejamos que se haga el arroz durante 15 minutos a fuego lento, ponemos los langostinos y mejillones por encima.
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Los dejamos unos minutos más al fuego y tapamos con papel de aluminio.
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Reposo 5 minutos y lista para servir