Aug 12, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 kilo conejo troceado
- 1 guindilla cayena
- Cebolla
- Ajo
- Pimientos
- Sal y especias (tomillo, comino, pimienta)
- 2 tomates pequeños
- Vino blanco o aguardiente (medio vasito medidor)
- Aceite
- Champiñones (1bote)
Pasos
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Añadir aceite para cubrir la base y añadir ajo, cebolla y pimientos. Yo utilicé congelado.
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Poner temperatura a 120°, 5 min y velocidad 1.
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Sazonar al gusto el conejo troceado. Yo le puse sal, tomillo, pimienta negra y un poco de comino. Reservar.
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A la cebolla, ajo y pimientos añadir 2 tomates y cocinar a velocidad 2 durante 10 min a 110°.
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Así quedará nuestra salsa.
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Yo voy a utilizar la jarra de cerámica para terminar la receta. Añadir aceite cubriendo la base, lo pongo a calentar a velocidad 0 durante 5 min 110°.
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Añado el conejo 5 min 120° velocidad 1
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Renuevo para que se dore todo y vuelvo a poner 5min a velocidad 1 a 100°
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Yo está todo por igual, añado aguardiente y champiñones. Lo pongo 30 min, velocidad 1 a 100°
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Para darle un toque le pongo una guindilla partida a la mitad y pongo 9 min a 100° y velocidad 1. Y ya estará listo el conejo.
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