Aug 12, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 tetrabrick caldo de carne knorr o caldo de la abuela
- 1/2 pimiento rojo
- 1 calabacín pequeño
- 1 ramillete ajos tiernos
- 1/2 ramillete espárragos finos
- Sal
- 1 pelín hebras de azafrán Carmencita
- 3 codornices
- (Se le puede añadir también. guisantes o alcachofas... etc.)
- Tomate frito
- Arroz redondo (Yo es que lo hago a ojo)
- Pongo un plato mediano lleno de arroz; ésa es mi medida
- Ó 2 vasos de arroz y 4 de caldo de carne
- 1/2 limón
Pasos
-
Pongo abundante aceite en el paellero como un dedico que cubra todo el fondo
-
Sofrío el pimiento rojo y reservo.
-
Sofrío las codornices a trozos pequeños y reservo.
-
Pico bien picadito los ajos tiernos, el calabacín y los espárragos y los sofrío todo junto. Les agrego sal como si repartiese sal por una tostada de pan.
-
Añado tomate frito como 4 cucharadas soperas aproximado.
-
Continúo sofriendo todo, remuevo un buen rato a fuego 6.
-
Es el momento de agregar el pimiento rojo y las codornices que teníamos reservadas.
-
Añado también el plato de arroz y entremezclo todos los ingredientes para que el arroz absorba todos los sabores.
-
Echo el caldo de carne pero no todo... que sobre como un vaso sin añadir. Eso me servirá para otra receta.
-
Subo el fuego a 8 u 8.5 y lo dejo haciéndose por unos 10 minutos a fuego rápido.
-
Luego siempre y cuando estar pendientes de remover por si se pega.... otros 15 minutos más a fuego medio-bajo.
-
Cuando falten 5 minutos para que se acabe la cocción agregamos el limón exprimido.
-
Dejamos reposar 2 minutos tapado y ya podemos servir caliente.
-
Palitos Italianos Saborisados
Palitos Italianos Saborisados.
-
Ensalada fresquita de quinoa
Ensalada fresquita de quinoa. Esta ensalada la hice una vez el año pasado porque probé una similar en un bar y me encantó y salió muy rica con contraste dulce y salado
-
Muffins de arándanos integral
Muffins de arándanos integral. Lo siento soy una dulzona, y no puedo remediar. Adoro el dulce de todas las formas y estos muffins estaaann.... Deliciosos, que los disfrutes y si los hacéis contadme y compartir la foto. Os espero
-
Helado de chocolate 2 ingredientes
Helado de chocolate 2 ingredientes. BRU-TAL
-
Sándwich de huevo
Sándwich de huevo. Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ndSvTO4cTeg
-
5 hábitos que pueden empeorar la gastritis
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago, que puede llegar a ser muy incómoda y, en algunos casos,