Muffins de arándanos integral

Ingredientes

• 55 g mantequilla a tª ambiente
• 60 g azúcar moreno o panela
• 1 huevo a tª ambiente
• 1 cuchta esencia de vainilla
• 65 ml leche
• 140 g harina integral
• 1 cuchta levadura
• 140 g arándanos
• 1 pizca sal

Pasos

• Ponemos en un recipiente el azúcar y la mantequilla y formamos una especie de manteca.

• A continuación integramos el huevo.

• Y luego ponemos la leche y la esencia y hacemos una mezcla homogénea.

• En el mismo bol añadimos la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclamos muy bien todo.

• Por último añadimos los arándanos y lo ponemos en cápsulas repartido equitativamente.

• Mi truqui truqui es hacerle un topping crujiente como el del Starbucks. Ponemos en un recipiente 2 cuchta de azúcar, ½ cuchta harina y ½ cuchta aceite suave vegetal, movemos y una vez listo lo espolvoreamos sobre las cápsulas.

• Ahora ya lo metemos al horno durante 20-22 min depende del horno a 180ºC calor arriba y abajo.

• Ahora ya sí que sí toca disfrutar