Tiramisú

Ingredientes

8 raciones

• 500 gramos queso mascarpone
• 5 huevos
• 200 gramos azúcar
• Bizcochos o melindros
• Café
• Cacao en polvo

Pasos

• Separa las claras y las yemas de los huevos

• Mezcla las yemas y el azúcar

• Añade el mascarpone y mezcla hasta que no queden grumos

• Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal

• Añade las claras montadas a la mezcla de mascarpone, yemas y azúcar. Hazlo poco a poco para que las claras no se desmonten.

• En el recipiente pon una base de bizcocho y empápalo de café

• Rellena con la mezcla de mascarpone, huevos y azúcar

• Finalmente espolvorea con cacao en polvo