Galletas saludables veganas

Ingredientes

8 Galletas

• Masa de galleta
• 150 g harina de avena
• 75 ml agua
• 5 g aceite de oliva virgen extra
• 1 cd vainilla
• c/s sal
• Decoración
• Chocolate negro 95%
• Frutos secos
• Coco rallado

Pasos

• Mezclar la harina con el agua un poco caliente y dejamos reposar 5 minutos

• Añadimos la sal, el aceite y la vainilla. Volvemos a mezclar.

• Trabajar la masa hasta que quede firme. Dejar reposar 30 minutos.

• Con un rodillo aplanamos la masa de galleta y con un molde o con cuchillo damos la forma deseada.

• Precalentamos el horno a 180°C.

• Horneamos las galletas 10-15 minutos a 180°C. Y dejamos enfriar.

• Para la decoración fundimos el chocolate al baño maria o al microondas y bañamos las galletas. Colocamos los complementos que deseemos (frutos secos, coco rallado).

• Dejamos enfriar en nevera o incluso en congelador.