Cóctel de camarón

Ingredientes

1 clama

• 3 libras Camarón
• 3 jitomates grandes
• 3 chiles serranos
• 1/2 cebolla
• Cilantro
• Salsa de tomate
• al gusto Salsa picante Valentina o tapatía
• 2 aguacates
• 1 Clamato pequeño
• 1 pepino grande
• 2 limones grandes y jugosos

Pasos

• Limpia los camarones y ábrelos de la parte de arriba para quitar la vena del deshecho, cuando ya estén bien limpios. Bueno si están muy grandes y quieres los puedes picar a la mitad

  

• Pon una olla con agua y ponle sal y déjala hervir cuando ya haya hervido pon los camarones y déjalos de 5 a 7 minutos, apaga el agua y saca rápidamente los camarones para que no se cuezan más, escúrrelos y ponlos con hielo para detener la cocción

  

• Pica los chiles los jitomates y la cebolla el cilantro y el pepino pelado y picado y ponlos juntos en un traste grande para que los puedas revolver

• En todo lo que picaste ponle el Clamato media taza de salsa de tomate y media taza de salsa picante ponle los camarones pimienta negra y exprime los 2 limones y listo

• En cada pato que sirvas ponle arriba unas rebanadas de aguacate acompáñalo con galletas saladas o tostadas y listo a saborear