Pizza vegana con base de chía y avena

Ingredientes

1 racion

• Para la masa: *******
• 3 cdas semillas de chía
• 1 taza harina avena integral
• 1 cda semillas variadas
• 1 cda semillas de calabaza
• Orégano
• Sal marina
• Para la pizza: =======
• 3 cdas tomate triturado con verduras
• 4 laminas berenjena
• 5 rodajas nabo
• 6 bastoncitos apio
• 10 bastoncitos pimiento verde
• 1/4 cebolleta troceada gruesa
• al gusto Pimienta molida
• al gusto Orégano
• 1 cta pimentón dulce
• 1 cta salsa barbacoa
• Aceite oliva
• Sal

Pasos

• Hidratar las semillas de chía con 3 cucharadas de agua durante 10 minutos.

• Colocar en un bol las semillas de chía rehidratadas (se habrán convertido en una especie de gel), la harina, las semillas variadas y calabaza, una pizca de orégano y una pizca de sal marina. Mezclar bien y añadir un chorrito de agua. Mezclar hasta que nos quede una pasta y colocar esta pasta con la ayuda de una espátula sobre un papel de horno.

• Hornear la masa en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

  

• Una vez tengamos horneada la masa, la cubrimos con la salsa de tomate, orégano, un chorrito de aceite de oliva y las verduras. PD. Las verduras las he dorado un poco en la sartén con un chorrito de aceite.

• Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos más.