Salmorejo con aguacate

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Aug 09, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo con aguacate

Ingredientes

4 comensles
  • 1 kilo tomates muy maduros/ 200gr de pan duro
  • 100 ml aceite de oliva/50 ml de vinagre de jerez
  • 1 diente ajo/sal/aguacate
  • 2 huevos cocidos/ jamón serrano en trocitos

Pasos

  • Mezcla todos los ingredientes, batirlo en la batidora y reservar en la nevera. Yo, lo hice el día anterior, para coger bien los sabores

    Foto del paso 1 de la receta Salmorejo con aguacate Foto del paso 1 de la receta Salmorejo con aguacate
  • En un bol, con un tenedor machaca el aguacate con un poco de zumo de limón y sal

    Foto del paso 2 de la receta Salmorejo con aguacate
  • En una copa, añadir el aguacate. Por encima del aguacate, añadir el salmorejo. Picar los huevos cocidos, el jamón en trocitos de decoración. Sencillamente delicioso!!!

    Foto del paso 3 de la receta Salmorejo con aguacate Foto del paso 3 de la receta Salmorejo con aguacate