Cuscus ras-el-hanout
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortada en trozos
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas mezcla ras-el-hanud
- 1 vaso pequeño de cuscus
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 trozo mantequilla
Pasos
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Ingredientes
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En primer lugar adobaremos el pollo cortado en trozos no muy grandes con el aceite, los ajos cortados en trozos pequeños un poco de sal y las dos cucharaditas de ras-el-hanout, y mezclarlo todo bien. Cuanto más rato este en adobo más bueno estará se puede dejar toda la noche si es preciso aunque yo solo lo pude dejar 3 horas y media pero aún así ya había cogido bastante el sabor.
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Yo lo hice para cenar así que mientras el pollo seguía en adobo me puse a hacer el cus cus, puse el vasito de agua con un chorrito de aceite y sal en un cazo y cuando empezó a hervir puse el cuscus y apague el fuego lo tape y deje esperar cinco minutos
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Para que quede más suelto le he añadido un trocito de mantequilla y lo he mezclado bien. En una cazuela o sartén poner a freír con el pollo con el mismo aceite que tiene del adobo, cuando veáis que ya está hecho mezclarlo con el cus cus. Tendréis una cena muy rápida y sana
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Fuente : http://rosaculinaire.over-blog.com/2018/03/cuscus-ras-el-hanout.html