Salchichas frescas con champiñones al curry
Ingredientes
2 raciones- 6 salchichas frescas
- 5 champiñones portobello
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita curcuma
- 150 ml vino blanco
- Sal y aceite de oliva
Pasos
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Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en láminas los champiñones.
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En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Pochamos a fuego medio 10 minutos. Agregamos los champiñones y los salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Mientras troceamos las salchichas y cuando los champiñones estén las incorporamos a la sartén y doramos un par de minutos.
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Agregaremos el curry y la curcuma, removemos y cocinamos un minuto a fuego medio. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Bajamos a fuego medio y dejamos que se haga todo junto 10 minutos para que espese la salsa.
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Ya tenemos nuestro plato listo. Lo podéis acompañar con una ensalada, unas patatas o un poquito de arroz blanco. Espero que disfrutéis de este plato!!