Salchichas frescas con champiñones al curry

Ingredientes

2 raciones

• 6 salchichas frescas
• 5 champiñones portobello
• 1/2 cebolla
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita curry
• 1 cucharadita curcuma
• 150 ml vino blanco
• Sal y aceite de oliva

Pasos

• Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en láminas los champiñones.

  

• En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Pochamos a fuego medio 10 minutos. Agregamos los champiñones y los salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Mientras troceamos las salchichas y cuando los champiñones estén las incorporamos a la sartén y doramos un par de minutos.

  

• Agregaremos el curry y la curcuma, removemos y cocinamos un minuto a fuego medio. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Bajamos a fuego medio y dejamos que se haga todo junto 10 minutos para que espese la salsa.

  

• Ya tenemos nuestro plato listo. Lo podéis acompañar con una ensalada, unas patatas o un poquito de arroz blanco. Espero que disfrutéis de este plato!!