Arroz Chaufa

Ingredientes

3 Porciones

• 1 1/2 tazas Pechuga de Pollo en cuadraditos
• 1 puñado Cebolla China
• 1 puñado Pimiento
• 2 Huevos
• 3 tazas Arroz
• Sillao
• Aceite
• Ajos
• 1 cucharadita Azúcar
• Al gusto Sal y Pimienta

Pasos

• Picar el pollo en cuadraditos, la cebolla china, el pimiento y con los huevos hacer una tortilla y cortarla.

  

• Con nuestros 4 ingredientes listos, en el wok colocar el aceite, los ajos y agregar la mitad de la cebolla china (a quienes les gusta el kion, este es el momento de agregarlo).Tapar y dejar que esta sude.

  

• Destapamos y agregamos el pimiento y el pollo y movemos. Cuando veamos que el pollo ya está un poco cocido agregamos el arroz.

  

• Seguimos moviendo, cuando veamos que el pollo ya está totalmente cocido, agregamos la otra mitad de la cebolla china, y la tortilla. Movemos. Agregamos el sillao, sal y pimienta y movemos uniendo todos los ingredientes. Agregamos la cucharadita de azúcar.

  

• Aquí viene el truco. Aumentamos el fuego al máximo y dejamos de mover hasta que empiece a sonar como que en el fondo se está tostando, volvemos a mover y dejamos nuevamente que se tueste. Esta operación la realizamos 3 veces. Siempre viendo que no se nos vaya a quemar... Y Listo!