Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 500 grs carne vacuna en filetes finos
- 200 grs harina de garbanzos
- 1 cucharada perejil picado seco
- 1 cucharada ajo y perejil picados secos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 1 limón
Pasos
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En primer lugar, colar la harina para deshacer los grumos que pueda tener. Limpiar bien la carne de grasa y cortar filetes no muy grandes.
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Salpimentar la carne y condimentar con el perejil y el ajo secos. Poner la harina en un plato y mezclar con el perejil seco.
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Rebozar la carne bien con la harina apretando con las manos para que ésta se adhiere a la milanesa.
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Calentar bien el aceite y freír con cuidado las milanesas para que no pierdan el rebozo ya que no llevan huevo. Para realzar el sabor servir con unos trozos de limón.
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