Zapallito Italiano con Mazamorra
Ingredientes
4 raciones- 1 cebolla chica
- 3 zapallos italianos
- 3 choclos
- 10 hojas albahaca
- 1/2 cdts sal
- a gusto ají de color
Pasos
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Sofreir la cebolla con ají de color y agregar el zapallo pelado y picado en cubitos y la sal. Cocer por 1/2 hora a fuego lento. Cuando esté listo, agregar el choclo molido (con su jugo). Colocar sobre el tostador y darle unos 10 a 15 minutos a fuego lento. Revolver constantemente hasta que tome un color dorado.
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Se sirve bien caliente.
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Nota:
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La albahaca se muele junto con el choclo en un molinillo o bien en una licuadora.
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No es necesario que la cantidad de zapallos y choclos sea 3 de cada uno si no se tiene, también puede ser 4 y 2.