Falafel #2

Ingredientes

• 500 gramos garbanzos
• 1/2 vaso agua
• 3 cdas pan rallado
• 3 cdas harina de garbanzo
• 1 cda polvo de hornear
• Condimentos a gusto
• 1 cda sal
• 1 cda pimentón ahumado
• 1 cdita adobo

Pasos

• Dejamos en remojo en agua hirviendo nuestros garbanzos 8 horas, yo lo deje al medio día para cocinarlos a la noche.

  

• Luego, tiramos el agua de remojo, y los vamos a procesar con nuestro mixer o si tenemos procesadora mejor. Agregamos el medio vaso de agua y vamos a mixear los hasta formar una especie de pasta. Luego le agregamos el pan rallado, polvo de hornear, harina de garbanzo y condimentos a gusto. Mezclamos bien y dejamos descansar 10 minutos.

  

• Luego con las manos húmedas, vamos a formar bolitas. Las podemos congelar y ya tenerlas prontas para próximas ocasiones! A mi me salieron 36 grandes.

  

• Luego las vamos a freír en aceite a temperatura media. Si el aceite está suuuper caliente, se nos van a quemar. Las freímos 4 o 5 minutos hasta que queden doradas. Dejamos secar sobre papel absorbente. Que ricas quedan! Muy livianas para ser fritas.