Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 vaso lentejas rojas
- 1 vaso arroz (yo suelo utilizar arroz redondo o el Thai)
- 1 Tomate grande o 2 pequeños
- 1 cucharadilla de Cúrcuma
- 1/2 cucharadilla de comino
- 1 cucharadilla de cayena en polvo(según lo que guste el picante
- Cilantro al gusto (utilice perejil porque no tenía cilantro)
- 1 pizca Curry
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada Aceite
Pasos
-
Para comenzar limpiar las lentejas rojas y el arroz (por separado)
-
En una cazuela poner a hervir 3 vasos de agua con la cucharadita de cúrcuma y sal al gusto (como me decía mi mujer, LauraAO, se le puede añadir una pizca de pimienta molida para activar la curcumina de la cúrcuma y así aprovechar todas sus propiedades y beneficios)
-
Cuando el agua empieza a hervir añadir la lenteja roja y poner a fuego medio durante 15 minutos.
-
Mientras tanto se puede pelar el tomate y cortarlo en rodajas no muy pequeñas
-
Mientras se hacen las lentejas rojas también se puede hacer el arroz en otra cazuela. Yo echo 2 vasos de agua con una pizca de curry y sal al gusto para uno de arroz, y dejo hasta que el arroz absorba todo el agua. Si no se ha hecho el arroz añado un poco más de agua.
-
Pasados los 15 minutos de las lentejas rojas añadimos los tomates troceados. Además en una sartén aparte, con una cucharada sopera de aceite hacemos un sofrito con la media cucharadilla de comino y la cucharadilla de cayena molida y lo añadimos a la sopa de lentejas. Dejamos otros 5 minutos a fuego medio.
-
Para finalizar añadimos el cilantro cuando ya han finalizado los 5 minutos añadidos y removemos la sopa de lentejas.
-
Presentación final
-
Mojar el interior de una taza (que servirá de molde) con agua, ponemos una ración de arroz y "volcarlo" en un plato hondo.
-
Alrededor del arroz echar la sopa de lentejas.
-
Yo he decorado con un tomate cherry pero también se puede utilizar una hoja de cilantro, perejil o lo que se le ocurra al chef. ;-)
-
Kolache o bollos checos dulces
Kolache o bollos checos dulces. En casa nos flipan los bollos, así que aprovechando una propuesta de Instagram hemos preparado estos bollos que son irresistibles!!! La receta es de directoalpaladar aunque con algunas variaciones. Es fácil
-
Bacalao al vapor con picadillo de granada
Bacalao al vapor con picadillo de granada. #riberillacocinilla
-
Quiche de tomate y mozzarella
Quiche de tomate y mozzarella. Es mi primera quiche, nunca la había hecho antes, y creo que me ha salido bastante decente. Para la masa quebrada seguí la receta de @JónatanRodríguezFernández y fenomenal, oigan!!!. Ahora sólo queda que
-
Pastelitos, masa falso hojaldre
Pastelitos, masa falso hojaldre
-
Tungiasis: síntomas y tratamiento
La tungiasis es una ectoparasitosis, es decir, una enfermedad parasitaria, producida por la pulga Tunga penetrans. Es un insecto con un tamaño menor a 1 mm que se mete dentro de la piel y produce prurito intenso, atacando principalmente a
-
Chipirones con arroz
Chipirones con arroz