Brochetas de pollo Satay con Curry

Ingredientes

• --- Para el marinado:
• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharada sal
• 1/2 cucharada pimienta negra
• 1/2 cucharada azúcar moreno
• 1 cucharada aceite de girasol
• --- Para la salsa:
• 5 cucharadas crema de cacahuete
• 2 dientes ajos picados
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 limón (jugo)
• 1 vaso agua
• 2 cucharadas salsa se soja
• 1 cucharada azúcar moreno

Pasos

• Empezamos cortando las pechugas a dados. Mezclamos todos los ingredientes del marinado en una bolsa de congelado y dejamos marinar durante 1 hora.

• Pasada la hora haremos la salsa. En un sartén pondremos todos los ingredientes sin importar el orden, dejamos cocer hasta que oscurezca, tiene que quedar una salsa ligera.

• Mezclamos el pollo con dos cucharadas de salsa para que coja sabor y pinchamos los pinchos en los palitos. Cocinamos a fuego medio- alto durante 10min. Servimos y echamos salsa por encima.