Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
12 raciones- 200 g chocolate negro picado
- 175 g mantequilla a temperatura ambiente
- 325 g azúcar blanquilla (para mi gusto en excesiva la cantidad de azúcar le pondría unos 250 g)
- 130 g harina
- 3 huevos M
- Azúcar glass para decorar.
Pasos
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Precalentamos el horno a 170ºC.
Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría sobre un cuenco refractario o en el microondas en intervalos cortos de tiempo(30 segundos) para que no se nos queme.
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Retiramos el cuenco del fuego o del microondas y añadimos el azúcar y removemos bien hasta que esté incorporado. Agregamos la harina tamizada y mezclamos bien.
Añadimos los huevos, moviendo, hasta que la preparación se espese y esté homogénea.
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Repartimos la mezcla en el molde engrasado y horneamos 30-35 minutos (dice la receta).Yo lo tuve que dejar diez minutos más porque no estaba hecho. Hay que dejarlo hasta que se resquebraje un poco pero todavía esté blando por el centro.
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No debemos hornearlo en exceso porque quedaría duro.
Dejamos enfriar por completo y decoramos con azúcar glass.
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