Anillas de calamar al curry

Ingredientes

• Unas anillas de calamar o pota congeladas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1/2 vaso vino blanco
• 1 cucharadita curry
• 3-4 cucharadas aceite oliva
• Sal

Pasos

• Lavar, pelar y picar las verduras. Ponerlas a dorar en una cazuela con el aceite caliente.

• Cuando empiecen a dorarse añadir las anillas descongeladas y escurridas. Salar al gusto.

  

• Dar unas vueltas y añadir el curry, el vino y medio vaso de agua.

  

• Remover y cocinar a fuego suave unos 30-40 minutos, hasta que el calamar esté en su punto.

• Se puede acompañar con arroz integral, cous cous,...