Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
3 o 4 raciones- 1 calabacín
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- 1 berenjena
- 410 g Tomate troceado
- 2 ajos pequeños
- 1 chorrito aceite de oliva
- Sal
- 2 tomates maduros para freír
Pasos
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Trocear las verduras y sofreír en 1 sartén con aceite de oliva
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Una vez adquieran algo de color añadir los ajos que previamente habremos machacado en el mortero, sofreír un poco más y añadir el tomate natural rallado y el de bote,(EL AJO LE DA UN SABOR ESPECIAL Y al machacarlo en el mortero no lo notas al comer solo notas el sabor que deja)
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Tapar la sartén y cocinar durante 30 minutos más o menos removiendo de vez en cuando y a fuego suave, sazonar a gusto y listo. Yo suelo acompañar el pisto con un par de huevos fritos. Para chuparse los dedos.
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