Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 300 gr. lomo bacalao
- 200 gr. tomate frito
- 1/2 cebolla grande
- 2 huevos
- Harina
- Aceite
- Sal
Pasos
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Preparar los ingredientes, limpiando el bacalao previamente
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Vamos a rebozar el bacalao, por tanto preparar un plato con harina y otro con los huevos batidos
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Poner una sartén con aceite abundante a calentar, donde vamos a rebozar el bacalao
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Enharinar el bacalao y después rebozarlo en el huevo batido
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Freír el bacalao unos 3 minutos por cada lado
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Sacar el bacalao y renovar el aceite de la sartén. Ahora pondremos algo menos ya que solo queremos dorarla cebolla
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Doramos la cebolla, y cuando esté lista, añadimos el tomate frito en la misma sartén
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Por último, metemos los dos trozos de bacalao también en la sartén para calentarlo todo junto un minuto
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