Hummus de berenjena

Ingredientes

2 raciones

• berenjena
• Unas gotas de limón
• 1 trocito cebolla pequeño
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharaditas mayonesa ligeresa, es la que tengo ahora en casa (17 gramos 1 pp/2sp)

Pasos

• Ponemos la berenjena al horno o en cecofry ,yo la hecho en cecofry si chispa de aceite 35 minutos,en el horno precalentado a 180 grados la ponemos hasta que veamos que está tierna sin aceite también,pero le ponéis papel de horno debajo,la partimos y le ponemos sal,una vez hecha dejamos que suelte todo el agua,una vez fría le sacamos la carne y la ponemos en la picadora con el resto de los ingredientes ,solo será batir ,lo ponemos en un cuenco y con un hilo de aceite le hacemos una capa (no llega a puntuar )tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera para que coja cuerpo…

• Todo por 1 pp y 2 sp si os gusta la receta compartir ...

  Un saludo