Magdalenas de cacao y nuez

Ingredientes

8 u. aproxim.

• 150 gr harina de trigo
• 100 ml leche (con o sin lactosa)
• 65 gr azúcar
• 80 ml aceite de oliva
• 2 huevos
• 100 gr cacao (yo he usado Colacao)
• 1/2 sobre levadura
• Zumo de 1/2 limón
• Nueces (una por cada magdalena)
• Azúcar glass para decorar

Pasos

• En un bol batimos con unas varillas los huevos con el azúcar. Después le añadimos el aceite de oliva y el zumo de limón.

• Tamizamos la harina con el cacao y la levadura para que no queden grumos.

• Ponemos el horno a precalentar a 200°C.

• Echamos la mitad del tamizado a nuestra mezcla y batimos. Luego añadimos la leche. Y por último mezclamos bien la otra mitad de lo tamizado.

• Quedará una masa un poco espesa pero líquida. Cogemos el molde yvle ponemos los papelitos de las magdalenas (el que no tenga molde que ponga los papeles en una bandeja).

• Los rellenamos dejando 1/4 del papel sin rellenar para cuando suban. Y metemos en el centro de cada una la nuez deben estar bien hundidas para que no salgan hacia arriba.

• Con el horno caliente metemos las magdalenas unos 15 a 20 min. Yo meto un cuchillo en una de ellas para ver si están hechas.

• Las decoramos con azúcar glass y, ¡a disfrutar!