Tarta de queso

Ingredientes

4 o 6 raciones

• 2 vasos leche de 200 o 250 gramos (yo de almendras)
• 1 tarrina queso de Philadelphia (yo sin lactosa)
• 5-6 hojas gelatina neutra
• 1 tarrina nata de montar(yo vegetal)
• 1 paquetes flan
• 1 paquetes galletas
• 2-5 cucharadas mantequilla
• Mermelada al gusto (yo mermelada de Fresa)
• 1 vaso azúcar (yo integral)

Pasos

• Primero ponemos la leche a calentar, en una olla, yo he utilizado la olla gm g, con el azúcar se remueve bien, hasta disolver el azúcar

• Cuando ya esté caliente se añaden la nata, se disuelven bien, (siempre hay que estar moviendo)

• Después se añaden el queso, (hay que estar moviendo hasta que se deshagan)

• Ahora se añaden la gelatina, (mientras ha estado en remojo durante unos 5 minutos, para hidratar, en un cuenco) se remueven bien, hasta disolver la todas

• Y por último se añaden el paquete de flan o natilla, este paso es opcional, se añaden si queréis que se queden más espesos

• Cuando ya tenemos todos, se trituran si vemos que tienen grumos, se dejan que se enfríe, mientras tanto estamos haciendo nuestras bases de galletas

• Se trituran las galletas y se añaden mantequilla derretida se remueven bien, y se añaden a un molde

• Cuando ya tenemos nuestra galletas se van aplastando hasta formar una pasta, se añaden a la nevera o frigorífico, unos 10 minutos más o menos, o hasta que esté un poco frío nuestra mezcla

  

• Se sacan de la nevera pasada el tiempo, y se añaden nuestra mezcla, envolvemos con un papel film, llegando hasta la mezcla para que no nos hagan costra después cuando ya esté frío o casi, se meten de nuevo en la nevera, durante 2 o 3 horas, o hasta que veamos que este cuajado,

  

• Mientras tanto vamos preparando nuestra mermelada, añadiendo un poco de agua y calentando en el microondas, cuando este se van removiendo hasta disolver, (si queremos que esté más cuajada, podemos añadir gelatina de Fresa o neutra),

• Después se saca nuestra tarta de queso que ya estará casi cuajada, y se van añadiendo nuestras mermelada, y se vuelven a meter hasta que veamos que este cuajado de todos (mejor de un día para otro)