Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 1 berenjena rallada pequeña
- 2 filetes pechuga de pollo
- Espárragos verdes
- 2 patatitas cocidas
- 1/2 huevo cocido
- Espinacas baby
Pasos
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Comenzamos lavando la berenjena y la cortamos la berenjena a rodajas finas para ponerla en una sartén con un chorrito de aceite
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Mientras ponemos las espinacas como fondo del plato y vamos a poner los piletitos de pechuga en otra sartén para hacerlos a la plancha. Una vez dorados por ambas caras los cortamos a tiritas
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Junto con las berenjenas ponemos los espárragos y dejamos unos 5 minutos que se hagan bien. Sacamos y ponemos a nuestro gusto sobre las espinacas
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Por último, yo tenía unas patatitas ya cocidas y unos huevos. Solo he puesto dos patatas de guarnición y medio huevo
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Aliñamos la ensalada con aceite y sal y lista para comer y disfrutar!!
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