Garbanzos con pisto
Ingredientes
2 raciones- 1 bote garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente ajo
- 1 pimiento italiano
- 1 zanahoria
- 1 patata pequeña
- 1/2 calabacín
- 1 lata tomate triturado
- Aove
- Sal
- 1/2 cdta pimienta negra
- 1/2 cdta cúrcuma
Pasos
-
Escurrir y lavar bien los garbanzos. Y reservar
-
Pelar y picar la cebolla y el ajo, y poner a pochar 10 min sobre Aove con un poco de sal
-
Añadir las especias y rehogar un minuto más
-
Añadir la zanahoria pelada y picada, y el pimiento picado y rehogar 5 min más
-
Ahora añadir la patata, pelada y picada y rehogar 10 min
-
Añadimos ahora el calabacín, también picado en trocitos pequeños, y mantener 5 min
-
Es el turno del tomate, lo añadimos y rehogar 5 min
-
Ahora los garbanzos. Rehogar 5 min el conjunto y listo