Atún a la plancha con calabacín y boniato al horno

Ingredientes

• 1 filete atún
• 1/2 calabacín
• 1 boniato pequeño o medio grande
• 1/4 cebolla
• Especias

Pasos

• Preparo el atún a la plancha con un diente de ajo y perejil

• Precaliento el horno a 180-200°C

• Corto en rodajas (cuanto más finas, más crujientes) el calabacín y el boniato; los coloco en una bandeja para horno y los pincelo con una cantidad mínima de aceite de oliva.

• Añado la cebolla cortadita y echo especias al gusto (yo pimienta en todo + romero en la batata + albahaca en el calabacín)

  

• Meto al horno hasta que lo veamos listo y a comer!