Hummus
Ingredientes
- 400 gr garbanzos cocidos
- 35 gr sésamo tostado
- 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Comino molido
- Zumo de 1 limón
- 2 dientes ajo
- 50 ml agua
- Sal
Pasos
-
Ponemos en nuestro procesador de ingredientes los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, los ajos, el zumo del limón, el sésamo tostado, los ajos, el agua y la sal. Trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
-
Dejamos enfriar en el frigorífico o si lo preferimos comemos directamente.
-
Colocamos en un plato o bowl y rociamos por encima con un chorreoncito de aceite de oliva del bueno, perejil picado, comino en grano o pimentón. En la variedad está el gusto.