Mini pizzas rápidas

Ingredientes

3 raciones

• 175 g harina todo uso
• 50 g mantequilla
• 1 huevo
• 50 ml leche
• 1/2 cucharadita levadura química (tipo Royal)
• Pimienta negra
• Sal
• Orégano

Pasos

• En un bol echar la harina tamizada con la levadura y la sal.
  Echar la mantequilla blanda, la leche templada y el huevo.
  Mezclar todo bien hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados, no necesita mucho amasado.

• Separar porciones de 110g aproximadamente y con cada porción hacer una bola.
  Colocar en el bol y tapar con papel film.
  Dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.

• Sacar las bolas de la nevera y estirar.
  Redoblar los bordes para que suban un poco más al hornear.
  Rellenar con los ingredientes a gusto.

• Salpimentar, echar el orégano y hornear.
  Los ingredientes del relleno son a gusto, esta lleva: tomate frito, mozzarella rallada, bacon y los huevos de codorniz.
  Horno precalentado a 180º/ hornear con la bandeja en la mitad 15/20 minutos.