Tarta zanahoria fitness
Ingredientes
- 120 gr harina avena
- 200 gr zanahoria rallada
- 1 huevo
- 4 claras de huevo
- 1 Yogur desnatado
- al gusto Stevia
- Cucharadita canela
- 20 g nueces
- 1/2 sobre levadura
- 1/2 cucharita nuez moscada
Pasos
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Rallamos zanahoria y lo trituramos junto yogur y edulcorante al gusto.
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Montamos las claras al punto de nieve con edulcorante. Añadimos el huevo y montamos de nuevo.
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Mezclamos en otro recipiente: avena, levadura, canela, nuez moscada y las nueces trituradas.
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Añadimos poco a poco la harina a la mezcla de las claras con cuidando de que no se bajen. Por último añadimos la mezcla de zanahoria y ponemos en el molde del horno. 40-45 min 180°.