Tarta de chocolate baja en calorías

Ingredientes

• 5 huevos
• 200 gr (1 tarrina) queso crema light (Philadelphia)
• 200 gr chocolate negro (Valor 80%)
• edulcorante (opcional)
• 1 pizca sal
• 1 vaso mediano agua

Pasos

• Trocear el chocolate y echarlo en un bol. Después lo metemos al microondas durante 15 segundos para que no se queme. Repetir la operación hasta que quede derretido totalmente.

  

• Una vez que esté el chocolate derretido lo mezclamos con el queso crema

  

• Separar las claras de las yemas, las claras las echamos en una batidora y las yemas a la mezcla del queso y el chocolate

  

• Montamos las claras al punto de nieve durante 4:30 minutos (a mitad de tiempo echar una pizca de sal)

• Batir la mezcla del chocolate y las yemas y vamos precalentado el horno a 165°C

• Mezclamos las claras montadas con el chocolate y lo echamos en un recipiente

  

• Vamos a preparar el baño maría usando un recipiente algo más grande que el de la tarta para colocarlo justo debajo. Calentamos un vaso de agua mediano en el microondas y echamos el agua en el recipiente grande.

  

• Meter al horno los dos recipientes durante 40-45 minutos aprox. Una vez apagado dejar reposar 15 minutos y enfriar 30 minutos.