Solomillo de cerdo con salsa de champiñones y cerveza

Ingredientes

• Solomillo de cerdo (800gr.)
• 350 gr. champiñones
• 1 lata cerveza 330 cl
• 2 cebollas
• 2 cucharadas harina
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Pasos

• Ingredientes

  

• Salpimentar el solomillo, sellarlo en la sartén con aceite y reservar

  

• Con el mismo aceite y si es necesario, un poquito más, se pochan las cebollas

  

• Cuando estén blanditas se les añaden los champiñones laminados

  

• Cuando se hayan hecho un poco los champiñones, se añaden las cucharadas de harina y se revuelve bien para que se cocine también

  

• Seguidamente se le añade la cerveza y se deja que se evapore el alcohol. Se le añade sal y pimienta, al gusto

  

• Todo el preparado se añade al caldero con el solomillo

  

• Se cocina unos 20 minutos, con cuidado que no se pegue la salsa. Se le da la vuelta al solomillo y se deja otros 20 min.

  

• Y fin.... Buen apetito