Tortitas de leche de avena

Ingredientes

12 tortitas

• 200 ml leche de avena
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera azúcar de panela
• 1 cucharada sopera aceite de oliva
• 1 cucharadita postre de esencia de vainilla
• 250 gr harina
• 3 cucharaditas postre de levadura en polvo

Pasos

• Batir los huevos e incorporarle todos los ingredientes, excepto la levadura y la harina.

• Mezclar la levadura y la harina e ir batiendo la mezcla hasta crear una mezcla homogénea.

  

• Engrasar con aceite una sartén que no pegue y extender con un papel de cocina.

• A fuego medio y una vez esté caliente la sartén verter un cucharón de tortita. Esperar y dar la vuelta a la tortita.

  

• Seguir repitiendo los dos puntos anteriores hasta terminar la mezcla.

• Servir y decorar al gusto.