Pollo al limón 'estilo moso'

Ingredientes

2 raciones

• 8 filetes finos de pechuga de pollo
• Para el rebozado
• 1 huevo batido
• 1 vaso leche
• 1 paquete galletas tostarica o tipo maría
• 1 limón
• Para cocinar
• Aceite
• Sal
• Para acompañar
• Mayonesa o salsa de miel y mostaza
• Unas bolitas de patatas fritas

Pasos

• En primer lugar y para mi gusto el peor paso, por eso lo pongo el primero... Cogemos el paquete de galletas y lo picamos, yo en mi caso uso el mortero, me gusta más como queda, si queda algún grumito de galleta, es decir... Si no queda completamente "como azúcar" no pasa nada, de hecho tiene que quedar más grumoso que estilo azúcar... Ya que empastraremos toda la cocina y no se pegara bien al estar la galleta tan fina. Lo ponemos en un bol o plato hondo y en otro plato el huevo batido.

  

• Una vez hecho lo de la galleta y el huevo, cogemos los 8 filetes de pollo y los pasamos por la leche, el huevo y la galleta. Poner una sartén al fuego con bastante aceite, yo aconsejaria aceite de girasol ya que no le mata tanto el sabor de la galleta, pero eso ya a gustos :)

  

• Cuando el aceite ya esta bien caliente echamos poco a poco el pollo ya rebozado sin quemarnos ya que saltara un poco por la leche hasta que este doradito. Freímos una bolitas de patata. El paquete de bolitas de patatas yo las compro en mercadona en la parte de congelados, vale 1, 25€ y vienen bastantes :)

  

• Acompañar con mayonesa o salsa de miel y mostaza, yo utilizo la salsa de miel y mostaza de marca hacendado (mercadona) ya que es la que más me gusta. Una vez emplatado el plato, se le hecha un buen chorro de limón por encima y... A DISFRUTAR!