Pimientos de piquillo rellenos
Ingredientes
3 raciones- 9 pimientos de piquillo
- 1 huevo cocido
- 1 lata atún en aceite de oliva, escurrida
- 3 palitos cangrejo
- 2 cucharadas postre de philadelphia
- 3 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada tomate frito
Pasos
-
Picar en un bol todos los ingredientes, muy bien picadito.
-
Mezclar todo bien, hasta que quede una masa homogénea.
-
Poner los pimientos en papel absorbente, para que no queden muy aguados.
-
Rellenar con una cuchara pequeña cada pimiento. Emplatar. Dejar en el frigo al menos 30 minutos antes de comer.