Pimientos de piquillo rellenos

Ingredientes

3 raciones

• 9 pimientos de piquillo
• 1 huevo cocido
• 1 lata atún en aceite de oliva, escurrida
• 3 palitos cangrejo
• 2 cucharadas postre de philadelphia
• 3 cucharadas mayonesa
• 1 cucharada tomate frito

Pasos

• Picar en un bol todos los ingredientes, muy bien picadito.

  

• Mezclar todo bien, hasta que quede una masa homogénea.

  

• Poner los pimientos en papel absorbente, para que no queden muy aguados.

  

• Rellenar con una cuchara pequeña cada pimiento. Emplatar. Dejar en el frigo al menos 30 minutos antes de comer.