Pastel de salmón y patatas al horno

Ingredientes

2 raciones

• 300 gr salmón rosado sin piel ni espinas
• 400 gr patatas nuevas
• 2 huevos grandes
• 100 ml nata para cocinar
• 50 gr mantequilla
• sal y pimienta blanca molida

Pasos

• Engrasar bien dos moldes individuales o uno grande.

  

• Pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajitas muy finas. Colocar una capa en el fondo de los moldes.

  

• Cortar lascas finas de salmón e ir colocando encima de la capa de patatas. Salpimentar y seguir hasta acabar con una capa de patatas.

  

• Batir los huevos en un cuenco y añadir la nata y los condimentos.

  

• Verter la mezcla sobre la última capa de patatas.

  

• Colocar el resto de la mantequilla por encima y llevar a horno precalentado a 180 ºC unos 30´ o hasta que la patata esté tierna y el pastel dorado.