Pastelitos de chocolate con mermeladas

Ingredientes

10 raciones

• 200 gr mantequilla
• 300 gr azúcar
• 2 cdas extracto de vainilla pequeñas
• 4 huevos
• 80 gr chocolate amargo
• 120 gr harina de repostería
• 1 cdts levadura y un poquito de sal
• mermeladas de los sabores que mas te gusten yo elegí, albaricoque, fresa y arándanos
• azúcar glasé y caramelitos para adornar esta vez, mariposas

Pasos

• Precalentar el horno a 175ºC, derretir la mantequilla en un recipiente en el microondas. Mezclar bien el azúcar y la vainilla,añadiendo a la mantequilla y batir todo con con la varilla hasta que quede cremoso.

  

• Añadir los huevos uno a uno bien batidos, agregar el cacao en polvo y mezclar con todo lo anterior. Añadir la harina, levadura y sal, mezclar con todo lo anterior.

  

• Queda muy espeso, coger un molde rectangular previamente engrasando en mantequilla la medida aproximada de 22 x 32. Introducirlo en el horno unos 30 minutos mas o menos precalentado, pinchar con una aguja para saber si esta, tiene que salir limpia.

  

• Se cortan en cuadraditos en caliente, los he puesto en moldes de papel de magdalenas y los he ido cubriendo con las distintas mermeladas, espolvoreados con azúcar glasé y adornados con mariposas, quedan riquísimos.