Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 250 gramos magra de cerdo ibérico troceado
- 200 gramos longaniza blanca fresca
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes ajo
- 2 tomates rallados
- 6 cucharadas aceite de oliva Virgen extra
- 200 gramos arroz (yo uso el de Calasparra, superior)
- Perejil
- Sal
- Azafrán o colorante alimentario
- 3 vasos agua
Pasos
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En una sartén ponemos el aceite a calentar, freímos el pimiento rojo en tiras, ya dorado un poco apartamos. Freímos en él mismo aceite la carne y la longaniza troceada, cuando empiece dorarse apartamos, y en el aceite sobrante rehogamos dos ajos pelados y troceados, añadimos el tomate
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