Brochetas de cerdo

Ingredientes

2 raciones

• 250 gr magro de cerdo
• 5 Bacon en lonchas
• 1 Pimiento rojo
• 1/2 Cebolla
• 1 Tomate
• 1 cucharadita pimentón
• 2 ajos
• Sal
• Aove
• 50 ml vino blanco
• 1 chorrito vinagre
• Orégano

Pasos

• Primero vamos a hacer el adobo a la carne que tenemos en trozos pequeños como de un bocado. Machamos los ajos en un mortero con sal, añadimos el orégano, el pimentón, el aceite, el vino y el vinagre y mezclamos.

• Lo echamos en un recipiente con la carne y movemos bien. Tapamos con film y dejamos en la nevera mínimo 1 hora.

• Pasado el tiempo vamos a hacer las brochetas. Hacemos trozos el pimiento y la cebolla en cuadrados, el tomate en triángulos para ponerlo en la punta del pincho. Y el bacon en tiras gordas.

• Empezamos poniendo carne, bacon, pimiento, cebolla y repetimos hasta terminar con un trozo de tomate. Hacemos lo mismo con todos.

• En una plancha o sartén ponemos los pinchos y el aceite que sobró de la carne (poquito) se lo echamos por encima a los pinchos.

• Dejamos que se haga y vamos dando la vuelta hasta que se terminen de hacer.

• ¡¡¡¡ESTÁN BUENÍSIMOS!!!!