Tortilla rellena de jamón York
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 8 huevos de corral
- 1/2 vaso leche
- Aceite de oliva
- Sal
- 8 lonchas jamón York
- 8 lonchas queso, el que os guste
Pasos
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Se parten las patatas y se fríen a fuego lento y cuando están blandas las aplastas y subes el fuego para freírlas. Cuando están hechas las escurres del aceite y las tienes hasta que lo suelten, a continuación en un bol echas los huevos, la leche y la sal y después agregas las patatas y las tienes un ratín hasta que se hidraten.
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Se pone la sartén y se echa el aceite, la mitad de las patatas y se va echando queso, jamón York, queso y jamón York y a continuación se echan las demás patatas y se tiene hasta que se cuaje, se da la vuelta y hasta que esté hecha y listo