Pizza de atún y huevo con masa de cerveza

Ingredientes

• Para la masa:
• 250 gr harina
• 1 pizca sal
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• 100 ml cerveza
• Para el relleno:
• Tomate frito (hasta cubrir la masa)
• Orégano
• 1 bolsa 4 quesos rallado
• 3 latas atún
• 1 bolsa mozzarella rallada
• Olivas rellenas de anchoa (pueden ser negras)
• 2-3-4 huevos, al gusto

Pasos

• Primero hacemos la masa mezclando todos los ingredientes en un bol. Ayúdate de una cuchara de madera y después termina de amasar con las manos para integrar bien todos los ingredientes.

• Con ayuda de un rodillo, estira la masa sobre papel de hornear y cúbrela con tomate frito y orégano.

• Espolvorea el 4 quesos rallado por toda la superficie, escurre las latas de atún (puedes guardar su aceite para aliñar una ensalada) e incorpóralo desmenuzado. Cubre con mozzarella los huecos que deja el atún, pon aceitunas rellenas partidas en 3 trozos cada una por toda la pizza.

  

• Esclafa los huevos (los que quieras, hasta 4 admite si pones uno en cada esquina) y hornea en horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos (hasta que veas que la masa está dorada y el queso se ha fundido). El resultado es una pizza espectacular