Mini quichés de calabacín y zanahoria

Ingredientes

10 ud.

• 2 zanahorias
• 1/2 calabacín o 1 si es pequeño
• 1/2 cebolla
• 100 gr del queso que tengas, yo he usado tierno
• 3 huevos
• Avoe
• Sal y pimienta
• 1/4 cdta comino

Pasos

• Precalentar horno a 180 grados arriba y abajo y con aire. Sin aire serían 200 grados. Engrasar bien una bandeja de las que se usan para hacer magdalenas.

• Rallar las verduras: cebolla, zanahoria y calabacín. También lo puedes triturar.

  

• Pochar en una sartén con avoe unos 7-8 minutos. Dejar templar.

  

• Rallar el queso. Batir los huevos y agregar sal y las especias al gusto. Incorporar a los huevos el queso y las verduras.

  

• Rellenar los huecos de la bandeja de magdalenas y hornear de 12-15 minutos o hasta que estén doraditos. A disfrutar!!!