Quiche de puerros y salmón

Ingredientes

• 1 lámina masa quebrada
• 3 puerros
• 200 ml leche evaporada o nata para cocinar
• 2 huevos
• Salmón ahumado
• Sal
• Mantequilla

Pasos

• En un molde pintado de aceite o mantequilla colocamos la masa y pinchamos con un tenedor con cuidado de no romperla.

  

• Precalentamos el horno a 200 grados. Cubrimos con papel de hornear y ponemos garbanzos para que tenga peso y no suba. Horneamos hasta que coja un poco de color.

  

• Cortamos finamente los puerros (solo parte blanca). Y los pochamos en una sartén con un poco de mantequilla y aceite. Sal al gusto.

  

• Cortamos el salmón en tiras y añadimos a los puerros y damos unas vueltas.

  

• Batimos la leche evaporada con los huevos. Y agregamos a la sartén.

  

• Opcional: le he añadido algo de queso.

  

• Vertemos la mezcla encima de la masa y horneamos hasta que veamos que está cuajado. 20-30 min