Mousse de yogurt con dulce de membrillo: Vídeo
Ingredientes
6 raciones- 200 gr dulce de membrillo
- 75 ml agua
- 4 yogures azucarados
- 200 ml nata
- 1 y 1/2 hoja gelatina
- ralladura de lima o limón
Pasos
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Lo primero es hidratar la gelatina. Para ello ponemos las hojas en un recipiente con agua tibia unos 10-15 min.
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Después ponemos en un cazo el agua y el membrillo ponerlo a fuego suave para evitar que se pegue, hasta que se derrita. Reservamos.
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En un bol montamos la nata. En otro ponemos tres yogures y medio. el otro medio lo ponemos en un bol apto para el microondas.
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Calentamos el medio yogur y le añadimos la hoja y media de gelatina, que ya estará hidratada.
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En el bol que teníamos los yogures le añadimos ralladura de lima o limón. Mezclamos y se lo añadimos a la nata, moviendo suavemente. Por último añadimos el medio yogur con la gelatina.
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Para presentar ponemos un poco de la salsa de membrillo y encima la mousse de yogur. Metemos en el frigorífico 2 horas y ya lo tenemos listo.